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大豆种子几丁质酶对壳聚糖降解的研究
大豆种子经甲壳低聚糖处理后发芽的提取物作用于DD值为71.1%的壳聚糖15分钟,可使其乙酸盐溶液的VDP值达60%以上.初步纯化的大豆几......
期刊
大豆种子
几丁质酶
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壳聚糖
甲壳低聚糖
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Chitosan
Chitooligo
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